Chef come designer: la comunicazione di un piatto.

Chef come designer: la comunicazione di un piatto.

Da: Tagg@mi
di Ploomia
0 0 circa un mese fa
Quanto conta il design nella cucina di uno chef? Ne parliamo con Cristina Bowermann, chef del ristorante Glass a Trastevere, già stella michelin dal 2010, e di altri progetti come Romeo e la pizzeria Giulietta a Testaccio, e Francesco Castaldo, Art Director di Ploomia.

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